DESCRIZIONE
Il Triticum turanicum, meglio conosciuto come Khorasan è un antico grano duro altamente conservato, molto resistente e rinomato per le proprietà nutrizionali delle sue farine. Rispetto agli altri grani, la farina di grano duro Khorasan vanta un maggior tenore proteico ed è considerata una fonte di preziosi antiossidanti come selenio, zinco, magnesio e vitamina E.
MAGGIORI INFORMAZIONI
Indicata per la preparazione di pasta, pane, pizza, schiacciate, biscotti e gallette.
Contiene glutine.
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VALORI MEDI NUTRIZIONALI per 100 g |
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VALORE ENERGETICO |
Kj 1490 Kcal 342 |
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GRASSI di cui: ACIDI GRASSI SATURI |
g 1,8 g 0,4 |
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PROTEINE |
g 14 |
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CARBOIDRATI di cui: ZUCCHERI |
g 63 g 1,4 |
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FIBRE |
g 8,1 |
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SALE |
g 0,03 |
Conservare in luogo fresco ed asciutto.